老酒PK年份酒：誰會成為大贏家？
??????? 如果有一瓶1996年出廠的名酒和一瓶同廠的（20年）年份酒擺在你面前，你會選哪一瓶？到底哪一個更值得信賴？
?????? 7月16日，江西曾品堂老總在首屆中部（江西）糖酒會上做了一次題為“老酒文化——酒類營銷的下一個引爆點”主題發(fā)言，在談及“老酒未來走勢”話題時，他拋出這個問題：“名酒廠的老酒與名酒廠的年份酒，你會選擇哪一個？”頓時引發(fā)酒友們的熱議。
?????? 調(diào)查：老酒與年份酒誰更受歡迎？
?????? 老酒、年份酒，均是以“時間”為賣點的酒類產(chǎn)品，在二者的身上，有著明顯的代表“過去”的回憶與留存“現(xiàn)在”的印跡。
???????這兩種酒，到底哪類更受消費者歡迎呢？糖酒快訊通過qq/ 微信以及各種及時交流方式，對消費者進(jìn)行了簡單的問卷調(diào)查，再加上“陳香老酒”公眾號邀請的100位非酒圈受訪者進(jìn)行調(diào)查。
?????? 調(diào)查內(nèi)容：
?????? 一邊是酒廠新生產(chǎn)的“30年”年份酒，一邊是酒廠曾經(jīng)生產(chǎn)的、歷經(jīng)歲月儲存30年的老酒，消費者面對這兩款酒，會做出怎樣的選擇？
?????? 調(diào)查結(jié)果：
?????? 1、在本次共計300份的調(diào)查中，男性65%，女性35%。
?????? 2、88%的受訪者選擇購買圖左的五糧液（老酒），22%的受訪者選擇購買圖右邊的五糧液（三十年）；
?????? 3、選擇原因：價格相等的情況下，有88%的消費者認(rèn)為，老酒有歷史、有回憶、是古董，收藏價值更高；而剩余選擇圖右五糧液（三十年）的受訪者更多是因為該酒的包裝看起來更高端、大氣、上檔次。?
?反思：為何“年份酒”會失寵？
?????? 這樣一個小調(diào)查，結(jié)果有點出人意料，似乎又在意料之中。從消費層面道出來的結(jié)果我們不得不反思一個問題：為什么消費者對現(xiàn)在的產(chǎn)品缺乏信任？眾所周知，計劃經(jīng)濟(jì)時代，酒廠作為生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，往往不具備大量儲存原酒的資格。即使有所留存，數(shù)量也不會太大，這種數(shù)十年的原漿價格之高昂也是可想而知的：2013年，瀘州老窖五十年前生產(chǎn)的700多斤陳酒在拍賣中拍到了1100萬元便是最好例證。
?????? 與人們對年份酒的信任危機(jī)相反，消費者對瓶裝老酒則日漸認(rèn)同。
?????? 三十年前原廠出廠的瓶裝老酒，在酒瓶上標(biāo)注著實實在在的出廠年份，則令消費者更容易辨別；與此同時，它還帶有歷史的痕跡，是一瓶有故事的酒；不僅如此，它既有著升值的無限可能和空間，還可以作為“傳家寶”傳給后人，留作紀(jì)念。
??????? 縱觀目前老酒市場的價格，大部分名品牌老酒的價格，相比較同品牌同酒齡的年份酒，價格仍然偏低。以茅臺十五年陳釀年份酒為例，目前市場價格為4000元左右，而2001年生產(chǎn)的茅臺老酒，目前在收藏市場上的價格約為3600元左右。因此，無論是從飲用、投資、還是收藏的角度出發(fā)，大部分消費者均愿意購買老酒。?
?趨勢：看好老酒“熱潮”，部分酒商轉(zhuǎn)型買賣老酒
???????面對酒業(yè)的持續(xù)低迷與老酒行業(yè)的熱炒瘋漲，部分經(jīng)銷商在銷售新酒的同時，開始轉(zhuǎn)型買賣老酒。眾所周知，老酒的貨源并不在酒廠，而在民間、在各個老酒商的倉庫。貨源為王，加之老酒的稀缺與特殊，使得老酒價格無法統(tǒng)一。如此一來，老酒商便有了自我定價權(quán)和話語權(quán)。買賣老酒之間存在的巨大利潤空間，將促使酒商從利益考慮更愿意推廣老酒，而非年份酒。
?????? 既然消費者在同等條件下更愿意買老酒，經(jīng)銷商在同等條件下更愿意選擇賣老酒，那是否有這樣一種可能，未來，老酒能否取代“年份酒”呢？
?判斷：老酒代替名酒廠的年份酒，有可能嗎？
?????? 盡管目前老酒與年份酒相比仍然具備價格及認(rèn)知上的優(yōu)勢，然而，隨著老酒概念逐漸普及，老酒鑒別卻缺乏規(guī)范，導(dǎo)致造假者越來越多，市場上假老酒與日俱增，這成為消費者面臨選擇時最大的顧慮。
?????? 與購買老酒時可能買到假酒的風(fēng)險相比，“年份酒”雖然有炒作概念之嫌，但在酒質(zhì)上，真?zhèn)螁栴}無須顧慮。再加上酒協(xié)推進(jìn)的“3C計劃”對年份酒鑒定方法已經(jīng)確認(rèn)，將近期出臺相關(guān)檢測管理手段及辦法，這對于年份酒的規(guī)范與鑒定有了很好的保證。
????? 另外，老酒在儲存時，受儲存方法，環(huán)境等影響，品質(zhì)穩(wěn)定性不強(qiáng)，從這個角度上說，購買老酒仍有一定風(fēng)險，由此可見，如果斷言“老酒會代替名酒廠的年份酒”這樣的說法，還是為時太早。
（來源：糖酒快訊微信平臺）